Den perfekte middag??

[amh]

Nu har vi siddet nogle stykker og snakket om hvad den perfekte romantiske middag for 2 er for noget??

Nogle siger det skal være lady og vagabonden stil, andre mener man skal have den helt store kokkehue på...

Hvad syntes I her inde er den mest romantiske middag I kunne, eller har lavet? Det skal selvfølgelig være nemt og forberede, og ikke koste det vilde, da unge mennesker ikke har så mange penge igen til mad

Håber på Jeres hjælp, på forhånd tak.

[DjMail]

Det handler vel hverken om maden, stilen, stedet eller andet.

Handler i bund og grund kun om 2 ting.
Dig og fyren (evt pige. hvis jeg tar fejl af dig amh) du skal spise med.

Mad, drikke osv er bare en ussel indpakning til hvad der er vigtigt - nemlig jeres følelser for hinanden i situationen.

Både den store kokkehue og lade og vagabonden stilen kan være romantisk.
En pose tørret frugt på en strand med levendelys og en solnedgang kan være lige så romantisk og evt lige så lidt romantisk som en is købt ved den lokale tank og spist i vejkanten.

Tid, sted og timing må være keyword.
Bliver det for opsat, virker det IMO kunstigt.

[QrazyLeg]

Fernet branca til forret. Masser af fernet branca!

Og ellers er jeg enig i ovenstående.

Den store tur kan dog sagtens være romantisk. Hvad enten det er på den fineste restaurant eller to dage i køkkenet. Men det der er vigtigst er at personen man laver det for kan mærke, der er tænkt på hende (i de fleste tilfælde herinde).

[amh]

Nej nej dog er jeg ikke til fyre, vi sad blot og snakkede om det her til frokost på arbejdet Men okay så har jeg da noget jeg kan gå videre med til dem.

Hmm skal prøve og sige det til dem det med vejkanten og isen, den var der ingen som nævnte. De mener at det handler om den store forbedredning af maden osv.

[ThomazMix]

De mener at det handler om den store forbedredning af maden osv.

Det vil jeg siger det kommer meget an på alderen..

[Cokeline]

At nogen leger den store chef de cuisine er vel bare for at imponere pigen men jeg tror som sådan ikke at det giver udslaget som mail skrev tidligere... Så jeg kan kun gi' mail ret

[FrZ]

En af mine venner købte kyllinge sticks og lakridser på 7/11 på vej hjem - han fik da ved porten da de havde spist :P

Plejer som regel at whippe noget med grønsager, kylling, nudler (evt. ris), kokosmælk og rød karry sammen (i wok). Det har været en vinder hver gang. Prisen er ca. 50-70 kroner, og tøsebørnene har aldrig brokket sig.

Serveres med en egnet hvidvin eller gode øl (til stærk mad).

[odder]

En af mine venner købte kyllinge sticks og lakridser på 7/11 på vej hjem - han fik da ved porten da de havde spist

Altså hvis han nu har fisket hende op i Kolbjørnsensgade og givet hende 500 kr så kunne det måske være derfor han fik noget ud af det, ikke? Og den der med "øhm jeg har en ven som øhm.." indrøm nu bare at det var dig der hoppede på en stiv narkoluder i en mørk gyde

Derudover er jeg enig med Mail.

@ QrazyLeg: Først og fremmest hedder det fernet branca og derudover vil jeg sige, at kloroform også er ganske effektivt.

[QrazyLeg]

Er rettet. Kun til ære for dig

[FrZ]

En af mine venner købte kyllinge sticks og lakridser på 7/11 på vej hjem - han fik da ved porten da de havde spist :P

Altså hvis han nu har fisket hende op i Kolbjørnsensgade og givet hende 500 kr så kunne det måske være derfor han fik noget ud af det, ikke? Og den der med "øhm jeg har en ven som øhm.." indrøm nu bare at det var dig der hoppede på en stiv narkoluder i en mørk gyde :P

Derudover er jeg enig med Mail.

@ QrazyLeg: Først og fremmest hedder det fernet branca og derudover vil jeg sige, at kloroform også er ganske effektivt.

Nu synes jeg du fordrejer historien - hun var faktisk en god gammeldags Gammel Hellerup tøs med hus tæt på mit (måske mit hjørne af Hellerup var fucked?) - men pointen var altså, at det er 100% ligegyldigt stort set hvad du laver, så længe kemien er der :)

[Will]

Har da en lille middag jeg har rystet ud af ærmet et par gange... Det er nemt og tøsepigerne tror man kan lave mad. Kan jeg så også. Men alle kan lave det.

Forret: Madpandekager, deles i 1/4 så smider du nogen rejer oven på cremefraiche 38% ellers løber det. lidt kaviar pynter også. evt purløg hakket løg. Alt efter hvad du selv er til. Tager ca. 5 min at lave, og kan spises når du har taget stegen ud som skal trække 20 min.

Hovedret: Cuvette eller Culotte alt efter hvor mange penge du vil bruge. Husk at ris fedt laget godt i tern ellers trækker den sig sammen til sådan en stor rund klump. smør med salt. Den skal bare have 65-68 i kernetemperatur alt efter hvordan du vil have den. Hvis du ikke har et stegetermometer køb et bliver du glad for i længden. Så den passer pænt meget sig selv. husk det med at den skal trække en 15-20 min. Bearnaise fra Knor kræver ikke så meget forklaring, men vil anbefale at lave den med det samme, så slukker du bare for den når den er klar, får lidt bedre konsistent og så skal du ikke tænke over det senere. Så skal den bare varmes, et lille trick er at tage en smule af saften fra kødet at putte i plejer at give meget god smag, og så ligner den ikke alt for meget en knoor hehe plejer at lave skiveskåret kartofler til fordi jeg er doven. Skal have en 30 min så passer med når stegen er en 60 grader. MEN hvis du har tiden så ville jeg lave hasselbagte kartofler. skræl dem og lige et spækbræt på hver side af den så du kan snitte dem 2/3 igennem. kryder dem lidt og evt smør med lidt olie. spiller max.

dessert tager i senere plejer bare at købe en liter is man kan tage med over i sengen og hygge sig lidt med

Er ret nemt plejer at imponere de fleste. Og husk så lige at få nogen levene lys op

Men altså igen det kommer jo også lige an på hvad det er for en tøsepige du har gang i

[dwr]

Hmm...

Nemt kan man lave mange forskellige ting.

Til forret:
a. Lav en dressing af hvidvins-eddike (en spsk cirka) og en til to spsk honning og lime saft. Pisk det godt op til en tyndflydende væske (det klarer lime og eddike - du skal ikke putte meget i, bare smage det til).
Derefter snitter du lidt melon, vindruer og agurk og blander med dressingen og hele cherry tomater. (Hvis du er frisk på den slags kan du også bruge mynthe-blade - friske!)

b. Ellers kan du servere blandede oliven (køb nogle ordentlige nogen - ikke dem til en femmer i glas i supermarkedet - find nogen der har noget ordentligt som f.eks. Kervan (www.kervan.dk) på østerbro) og lav nogle bruschetta (kvalitetsflüte med tomat/salsa på - igen lav det selv, så smager en ti gange bedre. Brug godt med krydderier. Eventuelt kan du lægge lidt mozzerella (helst frisk men ikke nødvendigt) oven på inden du lægger det i ovenen)

Til hovedret kan du lave en billig eller lidt dyrere version.
a. Den billige er at købe skinkemignon (eller to afhængigt af hvormeget i spiser), mozzerella (frisk!), soltørrede tomater, hvidløg (snit det småt - ikke presse), pesto, squash (snit noget af den i lidt tern og svits dem kort på en pande) og en frisk tomat (skær i skiver).
Du tager skinke-mignonen og skær en op på midten om en taske og skærer lidt ind i siderne. Så putter du soltørrede tomater, hvidløg, pesto og squash ned i hullet og lægger en eller to skiver tomat henover og derefter et par skiver mozzerella.
Tilbehør. Ovenbagte kartofler (køb ny kartofler, hvis der er det, men ellers bare nogle, der kan spises med skræl). Du skrubber dem (ikke skrælle), pensler med olie og godt med salt og timian og så ellers i ovnen med dem.
Derudover kan du lave dansk salat dertil (dansk bladsalat (ikke krøl, romaine eller iceberg), cremefraiche-dressing med evt. lidt purløg - lav den SELV! køber du den på flaske, så kan du lige så godt lade være, cherrytomater, agurk og radisser)

b. Den anden hovedret jeg vil henvise til er at finde her: http://opskrifter.dk/Opskrift_100945.83 ... a=L&page=4 (Bare sig nej til at printe, hvis den spørger - det var den eneste måde jeg kunne linke til den på)
Super lækker ret
Af tilbehør til denne ret vil jeg foreslå: http://www.frigodan.dk/getfile.php?objectid=52412 hvis du ikke er så meget til balsamico. De er enormt lækre, super nemme at tilberede og nok det eneste tilbehør jeg har fundet som man ikke havde gættet var dybfrost, når man spiser det.
Af salat kan du lave en rucola-salat med cherry-tomater, fint skiveskåret rødløg, oliven og evt lidt feta med en balsamico-eddike dressing.

Til dessert.
a+b: Tjah... Hvis I skal ud så smut på en god café, hvor de rent faktisk kan lave ordentlig kaffe og få en machiatto. Ellers så køb noget god kvalitets chokolade. Ikke marabou, men der er massere af butikker, der sælger det (min. 55% cacao, helst 65%). Ellers kan man købe ristede kaffebønner overtrukket med chockelade. Det er også lækkert.

Drikkelse.
Til menu a. som er den mest "venlige" over for folk, der ikke er så meget til "eksotisk mad" men bedre kan lide sovs og kartofler, bør man vælge en semi-dry hvidvin til forretten og en rødvin til hovedretten som er forholdsvist afrundet og blød.
Til menu b. vil jeg utvivlsomt mene, at man bør drikke en tør hvidvin til forretten og en rimelig kraftig rødvin til hovedretten (f.eks. en lavet på amarone og/eller primitivo druen. Italiensk)

Skal det gøres billigt, så kan man jo klippe forretten og hvidvinen fra. Så kan du købe ind til menu a. for en 250-350 kroner og til menu b for en 350-450, hvis du køber noget af kvalitet. Du kan trække 100,- fra priserne, hvis du bare køber de billigste varer fremfor noget af lækker kvalitet.


Det kræver ikke enorme kokkeevner noget af det, men dog, at du er bevendt i et køkken. Det er noget jeg selv har lavet flere gange og synes er enormt lækkert... Ikke nødvendigvis i de menuer og sådan og man kan jo også lave egne ændringer.

Jeg er dog enig med mail. Det er ikke middagen, der gør forskellen, men hvis hun nu var i tvivl om dig og sådan, så kan det lige trække lidt let-tjente point ind.

Stavefejl og manglende ord er gratis

PS! Glemte lige at sige, at tilbehøret siger mere om, hvorvidt du er en god kok end kødet. Alle kan vel koge en bøf!

[LeG0lAsDK]

Pointen er at hvis man skal lave en romantisk middag til pigebarnet, så må det for gud skyld aldrig nogen sinde være noget som er tungt. Da de ellers mister lysten til at blive revet rundt. Så den hedder blot champagne og jordbær.... også ind i kanen, derefter kan man altid begive sig ud i større arrangementer.... (eller bestille en pizza nr. 3)

Men lidt sprut og noget meget meget simpel og LET mad, det skal ikke veje særligt meget i maven.....

Det er børnelærdom, også sæt et eller andet indiemusik på... f.eks. så kan Becks session med the flaming lips stærkt anbefales.....

http://rawkblog.blogspot.com/2007/04/li ... -lips.html

Denne her, er nok et af de fedeste live sessions jeg nogensinde har hørt... Man ved også at man er en stor musiker, når man har fået Flaming Lips som backing band Rock N Rull

[dwr]

Man kunne også gå den anden vej og vælge at lave usandsynligt dårlig mad, så hun ikke spiser så meget og sørge for ikke at have noget interessant, der kan laves den aften og så bruge det som undskyldning for at rive hende rundt fra 20 minutter efter hun ankommet til hun går igen :p

[LeG0lAsDK]

Man kunne også gå den anden vej og vælge at lave usandsynligt dårlig mad, så hun ikke spiser så meget og sørge for ikke at have noget interessant, der kan laves den aften og så bruge det som undskyldning for at rive hende rundt fra 20 minutter efter hun ankommet til hun går igen :p

Den taktik har jeg også benyttet mig af igennem tiderne Kan varmt anbefales, hvis der er tale om en duske dukke

[odder]

Den med jordbær var måske ikke så dum. Så skal I huske MASSER af mørk chokolade, for det er bevist at det gør kvinder seksuelt opstemte

Og ellers kan man altid gå tilbage til kloroformen. Det er derfor jeg er blevet single. Glemte at skaffe en ny flaske inden damen kom til sig selv

[mt^1]

fuck alt det der... har i aldrig hørt om tequila ? det samte noget der virker..!

2 fl Tequila
1kg Salt
10 citroner

så der fisse... sten sikkert.

[Cokeline]

fuck alt det der... har i aldrig hørt om tequila ? det samte noget der virker..!

2 fl Tequila
1kg Salt
10 citroner

så der fisse... sten sikkert.

HAHA ja men så tror jeg ikke at du kan få den op og stå

[amh]

Hehe det hele er misforstået.. Jeg skal ikke ud med nogle, vi sad og snakkede om det på arbejdet hvad der kunne være den perfekte middag for 2

Men indtil videre ser det jo rigtig godt ud. Culotte er min favorit - min livret:p

[odder]

fuck alt det der... har i aldrig hørt om tequila ? det samte noget der virker..!

2 fl Tequila
1kg Salt
10 citroner

så der fisse... sten sikkert.

Uanset om du hælder et helt eller et halvt kilogram salt i hende så tror jeg I skal tilbringe det meste af tiden med at hælde vand i hende for ellers dør hun sgu af dehydrering